Trempette chaude d’artichauts & gouda fumé

Ingrédients

• 1 tasse de jeunes épinards
• 1 tasse de fromage à la crème
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 de tasse de parmesan frais, râpé
• 1 tasse de gouda fumé, râpé
• 8 gouttes de tabasco
• 2 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1 boîte de 398 ml de cœurs d’artichauts, égouttés et hachés
• 4 oignons verts, émincés
• Sel et poivre

Étapes

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Déposer les épinards dans un bol avec un peu d’eau au fond. Chauffer au four à micro-ondes afin qu’ils ramollissent.
3. Égoutter et hacher les épinards. Réserver.
4. Dans un grand bol, déposer le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le gouda fumé, le tabasco et la sauce Worcestershire, puis réduire en purée lisse à l’aide d’un pied-mélangeur.
5. Ajouter les artichauts, les oignons verts et les épinards. Saler et poivrer, puis verser dans un bol allant au four.
6. Enfourner pendant 15 minutes, puis terminer sous le gril pour former une petite croûte dorée.